Divers partenariats contribuent à élargir les offres technologiques

Pour que le secteur canadien des aliments, des ingrédients et des bioproduits d'origine végétale atteigne son plein potentiel, il a besoin de la participation et de l'innovation d'un large éventail d'entreprises tout au long de la chaîne de valeur. Un rôle aussi actif dans le secteur peut non seulement contribuer à stimuler la croissance de l’économie canadienne, mais également aider les entreprises à atteindre leurs propres objectifs en matière de commercialisation et de durabilité.

Un tel modèle de travail collaboratif devient de plus en plus courant à mesure que le secteur canadien des produits à base de plantes se développe, ce qui amène des entreprises telles que NuWave Research à en faire un élément important dans le développement de leur technologie aux côtés de celui de leurs partenaires. En plus de ses travaux indépendants, NuWave Research a fait partie de deux consortiums Protein Industries Canada : l'un axé sur la commercialisation d'un engrais micronutriment fabriqué à partir de produits secondaires de protéines végétales, et l'autre sur la commercialisation d'une alternative végétale au saumon.

« Nous nous concentrons sur l'utilisation de notre technologie brevetée de micro-ondes sous vide pour aider nos partenaires à amener leur produit à la prochaine étape de commercialisation, a déclaré Rita Xu, responsable de l'assurance qualité de NuWave Research. Nous nous engageons à favoriser l'innovation et la durabilité, c'est pourquoi nous participons activement à des partenariats avec Protein Industries Canada. Nos principaux objectifs sont de susciter un changement positif en relevant les défis liés à l’évolutivité et en fournissant des produits finaux de qualité supérieure au sein du secteur agroalimentaire. »

NuWave Research et ses partenaires ont constaté les résultats de ces efforts. Alors que leurs partenaires atteignaient leurs objectifs liés au développement et à la commercialisation de produits, NuWave Research a pu affiner et développer sa technologie micro-ondes.

Axée sur la fourniture de solutions micro-ondes sous vide, NuWave Research a initialement proposé à ses partenaires des solutions liées à la synthèse organique assistée par micro-ondes, qui facilitaient la préparation des composés souhaités et accéléraient les réactions chimiques. Cependant, à mesure que leurs partenariats évoluaient, la technologie de NuWave Research évoluait également.

Cela a conduit au développement du traitement assisté par micro-ondes. Cette technologie innovante peut être appliquée à de nouvelles applications, telles que l'extraction, ouvrant ainsi la gamme de NuWave Research à une collaboration avec des clients extérieurs à l'industrie alimentaire.

« Chez NuWave Research, notre mission est de combler le fossé entre la science de la technologie des micro-ondes sous vide et les applications pratiques au sein de l'industrie, a déclaré Greg Stromorich, PDG de NuWave Research. Nous collaborons avec un large éventail de clients de l'industrie alimentaire, qu'ils cherchent à améliorer l'évolutivité de la production ou à intégrer de nouvelles solutions de séchage pour améliorer l'efficacité et la valeur des produits. »

Le développement de la nouvelle technologie de traitement assisté par micro-ondes, ainsi que d'autres succès au sein des partenariats, ne peuvent être attribués à un seul élément des partenariats, mais Xu a déclaré qu'une communication appropriée était essentielle pour aider à mener à bien chacun d'entre eux.

« Pour établir des relations bénéfiques à long terme, il est important de toujours définir clairement vos rôles et vos objectifs grâce à la collaboration et à la transparence dans le partage des connaissances », a déclaré Xu.

Pour en savoir plus sur NuWave Research, visitez https://www.nuwaveresearch.com/.