Développement de produits fonctionnels à base d'aliments complets et à étiquetage clair
Produits
Contribution du consortium
7 424 599 $
Contribution du grappe
2 160 746 $
Evive Inc.
Original Foods Ltd.
Objectif
Développer une gamme d'aliments qui se retrouveront dans les rayons et les congélateurs des épiceries à travers le pays, notamment des poudres de protéines végétales, des sucettes glacées et des bouchées glacées, ainsi que les premiers smoothies surgelés repas à base de plantes du Canada
Résumé du projet
En privilégiant l'absence d'allergènes tout en assurant une teneur élevée en protéines, les entreprises utilisent des pois, de l'avoine et du chanvre cultivés au Canada pour développer une gamme d'aliments qui se retrouveront dans les rayons et les congélateurs des épiceries à travers le pays, notamment des poudres de protéines végétales, des sucettes glacées et des bouchées glacées, ainsi que les premiers smoothies repas glacés à base de plantes du Canada.
Evive pilotera le développement des nouveaux produits et commercialisera six gammes de produits nouvelles ou améliorées partout au Canada. Original Foods apportera son soutien en fournissant l'équipement spécialisé ainsi que son expertise en recherche et en cofabrication.
