Création d'une gamme d'ingrédients à base d'avoine, de produits alimentaires et de produits pour animaux de compagnie
Ingrédients
Contribution du consortium
7 212 123 $
Contribution du grappe
4 986 376 $
One Degree Organic
No Meat Factory
Tuft & Paw
Vibrant Health Products Inc.
Objectif
Développer une gamme d'ingrédients, de produits alimentaires et de produits pour animaux de compagnie dérivés de l'avoine
Résumé du projet
Le cœur du projet commence par le développement et la mise à l'échelle de la technologie de fractionnement de l'avoine de One Degree Organic, qui servira à créer un ingrédient protéique pour chacun des produits finaux commercialisés. Parallèlement, l'entreprise utilisera ce nouvel ingrédient pour élargir sa gamme de petits-déjeuners, qui comprend notamment des flocons d'avoine et des céréales, contribuant ainsi à répondre à la demande croissante d'une sélection diversifiée d'aliments riches en protéines et d'origine canadienne.
Vibrant Health Products Inc., société sœur de One Degree Organic, testera l'ingrédient protéique d'avoine en boulangerie. L'expansion des produits sous chacune de ses sous-marques permettrait à Vibrant Health d'élargir l'offre riche en protéines de ses gammes de produits à base de blé, sans gluten et à faible teneur en glucides, fournissant ainsi aux familles canadiennes les produits de boulangerie dont elles ont besoin pour répondre à divers besoins de santé.
No Meat Factory complète le projet sur les produits alimentaires en testant les protéines d'avoine dans des substituts de viande. Actuellement en phase de test, No Meat Factory entend passer rapidement à l'échelle supérieure et commercialiser une nouvelle gamme de substituts de viande durables et riches en protéines, offrant ainsi aux consommateurs un choix diversifié de protéines.
Le dernier partenaire du consortium, Tuft & Paw, transférera les activités du projet des épiceries aux animaleries. Proposant actuellement une gamme de litière pour chats à base de fibres de soja importées, Tuft & Paw se concentrera sur la reformulation de son produit pour utiliser des fibres d'avoine et de l'amidon provenant de One Degree Organic. Cette reformulation permettrait de rapatrier la chaîne d'approvisionnement de l'entreprise au Canada et de créer une nouvelle option de litière pour chats issue de sources durables pour les amoureux des animaux.
